为深化产教融合，切实提升学生专业实践能力，教学周第14-15周，海洋学院食品检验检测技术教研室组织243食品检验检测技术1班全体学生，赴汕尾市食品药品检验所开展了为期两周的校外实训。本次实训由教研室王程程、郑永军、王晓静、林子力四位教师全程跟岗指导。这也是继我院与汕尾市食药检所洽谈校企合作后，双方共同推动人才培养模式改革落地的又一重要进展成果。

本次实训紧扣食品检验检测核心业务，内容涵盖食品微生物实验室与理化检验实验室的规范化操作、常用精密检验检测仪器使用，以及多项关键技能的实操训练。在两周的沉浸式学习中，学生们在检测所技术专家和我院带队教师的共同指导下，严格按照国家标准方法，独立完成了菌落总数的测定、咖啡中咖啡因的测定、酱油中山梨酸的测定、酸菜中亚硝酸盐的测定等实战项目。从样品前处理、试剂配制、上机检测到数据记录与分析，学生们全流程参与了真实样品的检验检测工作，真正实现了“做中学、学中做”。

除了专业技能，实训还特别注重培养学生的实验室安全意识、质量控制理念和严谨的科学态度。学生们不仅熟悉了第三方检测机构的标准化管理流程，更在与一线检测人员的交流中，深刻体会到了“守护舌尖安全”的职业责任感，实现了专业技能与职业素养的双重提升。

此次实训的成功开展，标志着我院与汕尾市食药检所的合作迈向了新阶段。此前，双方已就共建实训基地、课程融入行业标准等议题达成多项共识。本次实训正是将合作共识转化为育人实践的具体行动。

下一步，食品教研室将继续依托与汕尾市食药检所的合作平台，持续优化“岗课赛证”融通的课程体系，探索更多元化的协同育人模式，为区域食品检验检测行业培养更多“下得去、留得住、用得上”的高素质技术技能人才，助力地方食品产业高质量发展。