海陆丰地区特色“发粿”制作技能大赛决赛于6月18日在孵化基地楼304实训室如期进行。本次大赛由教务处主办海洋学院承办，旨在深入发掘海陆丰地区传统美食“发粿”的制作工艺，推进食品相关专业实践教学，扎实提升教学质量，提高学生对食品类产品的创新意识、创新思维和实践才能，丰富学生课余生活，为我院全面打造特色专业和品牌技能大赛项目工作做实践和探索。

本次大赛面向全校全体在校生，以团队形式参赛，鼓励跨院系、跨班级组队，分为初赛和决赛两个阶段。初赛时，共有26支代表队105名学生参加，主要以收集海陆丰地区特色“发粿”制作相关资料的学习情况为主，通过撰写“产品设计说明”汇报文献查阅、走访制作商户、挖掘家族制作技艺、初试制作效果等，由大赛组委会评委对其构思、创新性、可行性进行评判，最终有10支代表队45名同学晋级决赛。决赛阶段各队在规定时间内运用各自技能和创意，除制作了传统口味作品外，还蒸出了南瓜、西瓜、蓝莓等不同颜色、口味的创意作品。再经各式装点与摆盘设计，充分展示了盛开花朵状“发粿”的无限魅力。

最后，大赛评选出一等奖4支团队，二等奖6支团队和最佳创意奖2支。