为了进一步提高新教师的专业素养和教学能力，烹饪工艺与营养教研室于11月19日上午在实训楼803开展了罗静蓉老师公开课活动，烹饪工艺与营养教研室、食品加工教研室及海洋学院相关老师参加了此次公开课。罗静蓉老师精心设计、认真备课，专业基础扎实，介绍了果品类原料的品质、名称、产地、上市季节以及营养功用，通过学习同学们掌握了果制品的种类及烹调应用。罗静蓉老师课堂讲授清晰，理论联系实际，积极调动了学生主动学习、积极参与的热情，受到听课老师的一致好评。

本次公开课活动，既充分展示了青年教师的专业素养，提供了新老教师共同学习、交流和提升的平台，推动了青年教师迅速成长。