为推动汕尾市“粤菜师傅”工程高质量发展，倡导健康、科学、均衡的饮食理念，给热爱烹饪和美食的教职工提供相互学习与交流厨艺的平台，享受烘焙与美食带来的幸福感。4月9日，由汕尾职业技术学院工会委员会主办，海洋学院承办的品味美好生活——2022年“美味点心制作”培训活动在B区面点实训室举行第二期和第三期培训活动。

第二期培训戚风纸杯蛋糕（4月9日上午9：00-11：00）

烹饪专任教师罗静蓉为学员们介绍戚风蛋糕的特点、制作原理、制作方法，演示了如何把简单的鸡蛋、糖、水、面粉组合在一起，变成松软可口、香气逼人的纸杯蛋糕。

（大家兴致勃勃地开始分组制作蛋糕，现场交流气氛热烈）

（老师们发挥自己的创意，装饰出精致好看的纸杯蛋糕）

第三期培训酥皮泡芙（4月9日下午15：00-17：00）

（“为什么小小的面糊会变成一个圆鼓鼓且中间空心的泡芙呢？”）

（酥皮泡芙材料）

（在烘烤的过程中，泡芙内部的水分经过加热会变成水蒸气，水蒸气将泡芙撑开，从而形成蓬松、空心的泡芙）

（学员们上手非常快）

（今日份彩蛋：213烹饪专业班学生制作酥松可口的葡式蛋挞）

（捏蛋挞盏）

（让老师们感受到“手作蛋挞皮”独特的口感与味道）

通过此次活动，老师们不仅掌握了点心制作的一般原理和方法，增长烘焙知识和技能，还放松了心情，释放了工作压力，感受到生活的美好。